13. Juli 2023

Tomaten Tarte-Tatin.

Ich liebe Tarte-Tatins - diesmal nicht süss, sondern salzig-süss mit Tomaten, Burrata und Oregano. Garantiert die Stars auf jedem Apéro-Buffet oder als Vorspeise, kombiniert mit einem grünen Salat. Unglaublich schnell zubereitet mit dem Kombi-Steamer, zauberst du dieses Rezept, welches zu meinen Lieblingsrezepten gehört, auch mal bei einem spontanen Besuch von Freunden und Familie. Ich wünsche dir ganz viel Spass beim ausprobieren und nachkochen.

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	Steamer & Dampfgarer Rezept: Tomaten Tarte-Tatin.
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	Vorbereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 17 Minuten Personen: 4

	Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig 1 Burrata 300 g Cherrytomaten 4 EL Zucker 0.5 Bund Oregano

	Zubereitung: Aus dem Blätterteig 8 Kreise ausstechen (Durchmesser ca. 10 cm). Cherrytomaten halbieren. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Pro Backblech machen wir 4 Tarte-Tatin. Pro Tarte-Tatin 0.5 TL Zucker aufs Backpaier geben und kreisförmig verteilen. Auf den Zucker pro Tarte-Tatin je 7 Cherrytomaten-Hälften legen (flache Fläche nach unten). Den Blätterteig über die Cherrytomaten legen, Rand etwas auf dem Backpapier andrücken. Blätterteig mit einem Messer einstechen. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Heissluft mit Beschwaden, 190° C - Bleche in Auflage 1 und 3 in den kalten Garraum geben - Gardauer 17 Minuten Oregano fein hacken und Burrate mit den Fingern verzupfen. Auf den noch warmen Tomaten-Tarte-Tatins verteilen und servieren. Tipp: mit dem übrigen Blätterteig kannst du gut gleichzeitig Blätterteigstangen machen.

Willkommen.

Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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Tags: Vorspeise, Apéro, lieblingsrezepte, Sommer, Blätterteig, Vegetarisch, Tomaten, Cherrytomaten, Tarte-Tatin, Lieblingsgericht, Heissluft-mit-Beschwaden

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Kommentare: 2

#1
Christa (Freitag, 14 Juli 2023 08:03)

Tarte-Tatin
Bitte Angabe wieviel Feuchtigkeit beim Dampfgarer? Vielen Dank im Voraus ich werde es ausprobieren.
#2
Betti - steamhaus.ch (Sonntag, 30 Juli 2023 15:14)

Hallo Christa
Vergleiche dein Modell hier unter der Vergleichstabelle, damit du weisst, wie viel Feuchtigkeit du einstellen musst: https://www.steamhaus.ch/geraetevielfalt/

Liebe Grüsse
Betti
steamhaus.ch