Steamer und Dampfgarer reinigen.

7 Tipps zur richtigen Reinigung von Kombi-Steamer & Dampfgarer.

Wie reinigt man einen Steamer? In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du deinen Kombi-Steamer und Dampfgarer effektiv und schonend reinigen kannst, damit deine Geräte lange halten und optimal funktionieren. Die regelmäßige Reinigung deines Kombi-Steamers oder Dampfgarers ist unerlässlich, um eine hygienische Zubereitung von Speisen sicherzustellen. Rückstände von Speisen, Kalkablagerungen und Fett können sich im Gerät ansammeln und die Funktion beeinträchtigen. Zudem tragen sie zur Bildung von unangenehmen Gerüchen bei. Eine gründliche Reinigung schützt nicht nur dein Gerät, sondern auch deine Gesundheit.

Garraum und Wasserbehälter nach jedem Gebrauch trocknen
Nach dem Gebrauch deines Kombi-Steamers das übrige Wasser im Garraum mit einem Lappen entfernen sowie den Wasserbehälter entleeren. Garraum und Wasserbehälter trocken reiben. Alternativ den Wasserbehälter nur halb den Steamer zurück schieben und so trocknen lassen.
Dämpfe 30 Minuten um hartnäckige Flecken zu entfernen
Hartnäckige Flecken können auch entfernt werden, indem man 30 Minuten Dämpfen wählt und danach mit einem weichen Lappen den noch warmen Garraum ausreibt.
Verwende einen Fleckenradierer
Bei etwas hartnäckigeren Flecken einen Radierschaum mit kalten Wasser benetzen und die Flecken ausradieren.
Fange Flüssigkeit beim Garen mit einem Blech auf
Während des Gar-Vorganges schiebe ich jeweils das Blech unter den gelochten Garbehälter. Somit kann ich die Flüssigkeit im Blech auffangen und es bleibt praktisch nichts im Garraum übrig.
Verwende spezielle Lappen nur für den Steamer
Ich habe mir extra einen speziellen Lappen und ein Tuch gekauft, mit denen ich jeweils nur den Garraum des Steamers putze und trocken reibe. So hab ich immer saubere Lappen zur Hand und die Reinigung macht etwas mehr Spass :)
Reinige den Steamer zweimal jährlich gründlich
Da ich meinen Kombi-Steamer sehr oft brauche und auch immer wieder mit Hitze arbeite, brennen sich mit der Zeit Fettflecken ein. Deswegen reinige ich meinen Steamer ca. 2 mal jährlich ganz gründlich, und er glänzt dann wieder wie neu.
Entkalke den Steamer regelmässig
Dein Dampfgarer oder Kombi-Steamer zeigt dir automatisch an, wenn das Gerät entkalkt werden muss.
Folge dazu den Anleitungen auf dem Gerät.

Reinigungsmittel für den Steamer & Dampfgarer.

Ich habe bei meiner Community nachgefragt, welche Putzmittel ihr für euren Kombi-Steamer und Dampfgarer benutzt. Ich habe unzählige Antworten erhalten und liste euch hier die gebräuchlichsten Mittel auf. Über Kommentare, Erfahrungen oder Tipps zu den jeweiligen Putzmittel freue ich mich sehr.

Achtung: Es gibt Kombi-Steamer und Dampfgarer mit einer Chromstahl-Oberfläche und solche, die die gleiche Oberfläche wie ein Backofen haben. Je nachdem ist ein Putzmittel geeignet oder nicht. Falls du unsicher bist, probiere es an einer kleinen Stelle aus oder Frage direkt beim Hersteller nach.

V-ZUG: Steamer Cleaner

Entfernt auch hartnäckige und eingebrannte Flecken in deinem Steamer. Anwendung gemäss Anleitung auf dem Produkt oder geführt in deinem V-ZUG Steamer.

Hier bei V-ZUG kannst du den Steamer-Cleaner bestellen

	Bewertung von Betti
	Steht bei mir zu Hause und werde ich als nächstes Testen und euch wissen lassen, ob mich das Produkt überzeugt hat.

Electrolux: Reinigungsspray für Backöfen und Mikrowellen

Explizit auch für Steamer geeignet. Der nicht korrodierendes Spray entfernt auch hartnäckige Fettflecken. Anwendung gemäss Anleitung auf dem Produkt.

Hier bei Electrolux kannst du den Reinigungsspray bestellen

	Bewertung von Betti
	Steht bei mir zu Hause und werde ich als nächstes Testen und euch wissen lassen, ob mich das Produkt überzeugt hat.

Miele: DG Clean

Ultrastarke Fettlösekraft ohne störende Geruchsbildung sowie Haftung auch an senkrechten Oberflächen. Anwendung gemäss Anleitung auf dem Produkt.

Hier bei Miele kannst du den DG Clean bestellen

Bosch, Siemens, Gaggenau, Neff: Reingiungs-Gel

Dickflüssiges Gel mit Haftung auch an senkrechten Oberflächen, ohne Geruchsbildung und für Fleckenreinigung. Anwendung gemäss Anleitung auf dem Produkt.

Hier bei Bosch kannst du das Reinigungs-Gel bestellen

Hier bei Gaggenau kannst du das Reinigungs-Gel bestellen

Hier bei Siemens kannst du das Reinigungs-Gel bestellen

Bosch, Siemens, Gaggenau, Neff: Reinigungs-Gel Spray

Halbflüssige Gel-Form gegen hartnäckige Flecken, leicht aufzutragen und milde Geruchsformel. Anwendung gemäss Anleitung auf dem Produkt.

Bei Bosch kannst du den Reinigungs-Gel Spray bestellen

Bei Gaggenau kannst du den Reinigungs-Gel Spray bestellen

Bei Siemens kannst du den Reinigungs-Gel Spray bestellen

Bei Neff kannst du den Reingungs-Gel Spray bestellen

Ecolab: Greasecutter Fast Foam

Fettlöser auf Schaumbasis der hartnäckige Flecken im Steamer problemlos löst. Anwendung gemäss Anleitung auf dem Produkt.

Leider kann man den Greasecutter Fast Foam bei Ecolab nur im 4er Pack bestellen.

	Bewertung von Betti
+	Löst auch sehr hartnäckigen Schmutz
-	hat eine relativ starke Geruchsbildung
-	Kann nicht mehr online bestellt werden

Bio-Circle: Rauchharz-Entferner

Ein Intensivreiniger mit Aktivschaum zur Entfernung von Rauchharzablagerungen, verharzten Fetten und Ölen. Anwendung gemäss Anleitung auf dem Produkt.

Hier bei Bio-Circle kannst du den Rauchharz-Entferner bestellen

Diversey: Suma Grill

Extra starker Reiniger für den periodischen Einsatz für alle stark fettverschmutzten Bereiche. Anwendung gemäss Anleitung auf dem Produkt.

Leider kann man den Suma Grill bei Diversey nur im 6er Pack bestellen

Weitere Reinigungsmittel für den Steamer & Dampfgarer.

Seifenstahlwatte

Für hartnäckige Flecken im Dampfgarer. Achtung: Darf nicht bei Dampfgarer verwendet werden, die eine beschichtete Oberfläche haben.

Hier bei Migros kannst du die Seifenstahlwatte bestellen

Fleckenradierer

Mit dem Fleckenradierer kannst du kleine, eingebrannte Flecken in deinem Steamer entfernen, ohne die Oberfläche zu beschädigen.

Hier bei Coop kannst du den Fleckenradierer bestellen

	Bewertung von Betti
+	brauche ich täglich
+	für ein paar wenige eingebrannte Flecken
-	reicht nicht für die hartnäckigsten Flecken

Steamer & Dampfgarer entkalken.

Viele Kombi-Steamer und Dampfgarer verfügen über ein integriertes Entkalkungsprogramm. Nutze dieses, um Kalkablagerungen zu entfernen. Dein Kombi-Steamer meldet dir automatisch, sobald eine Entkalkung nötig ist.

Durgol: Swiss Steamer für Steamer & Dampfgarer

Mühelose und sichere Entkalkung von deinem Steamer und Dampfgarer. Anwendung gemäss Anleitung auf dem Produkt oder folge dem Reinigungsprogramm des Steamers.

Hier bei Durgol kannst du den Spezial-Entkalker bestellen

	Bewertung von Betti
+	brauche ich seit Jahren
+	Funktioniert perfekt mit dem Entkalkungsprogramm
-	etwas teuer

Electrolux: Entkalker für Dampfgarer

Der Entkalker für Dampfgarer, um Kalkablagerungen sanft zu entfernen. Anwendung gemäss Anleitung auf dem Produkt oder folge dem Reinigungsprogramm des Steamers.

Hier bei Electrolux kannst du den Entkalker bestellen

	Bewertung von Betti
	Steht bei mir zu Hause und werde ich als nächstes Testen und euch wissen lassen, ob mich das Produkt überzeugt hat.

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Steamer & Dampfgarer von hartnäckigem Schmutz befreien.

Mit Reinigungsmittel für die Heissanwendung.

So gehe ich vor:

Gerät ausschalten und warten bis es lauwarm oder kalt ist
Garraum mit dem Reiniger einsprühen und einwirken lassen (10 - 15 Minuten)
Wichtig: Nicht direkt in den Heissluftventilaltor sprühen!
Dämpfen, 100° C für 15 Minuten
Etwas auskühlen lassen, Handschuhe anziehen und mit weichem Lappen und Wasser auswaschen.
Nochmals 10 Minuten Dämpfen und etwas auskühlen lassen.
Mit weichem feuchten Lappen ausreiben und mit trockenem Lappen nachreiben. Fertig.
Bei hartnäckiger Verkrustung Vorgang wiederholen und Einweichzeit verlängern.
Bevor ich den Steamer dann das nächste Mal benutze, nochmals für 20 Minuten dämpfen, damit auch wirklich sämtlicher Schmutz entfernt ist.

Falls der Heissluftventilator sehr verschmutzt ist: Das Blech der Rückwand abschrauben und reinigen. Dann wieder montieren und die anderen Seiten des Ofens einsprühen und reinigen. Auf diese Weise muss die Rückwand mit allen Öffnungen (vor allem die Ventilatoröffnung) nicht eingesprüht werden. So hat man später keine Reinigungsmittel im Essen.

Die regelmäßige Reinigung deines Kombi-Steamers und Dampfgarers ist entscheidend für die Langlebigkeit und optimale Leistung deines Geräts. Mit den oben genannten Tipps und Tricks bleibt dein Gerät hygienisch sauber und bereit für den nächsten Einsatz.

Hast du Fragen zur Reinigung deines Kombi-Steamers oder Dampfgarers? Hinterlasse uns gerne einen Kommentar oder kontaktiere mich direkt über das Kontaktformular.

Hast du Fragen zum Thema Reinigung? Was waren deine Erfahrungen?

Kommentare: 34

#34
Susi Lustenberger (Mittwoch, 18 Juni 2025 09:51)

Liebe Betty
Seit 2 Jahren brauche ich den V-Zug Steamer. Vor allem zum Regenieren und Gemüse dämpfen. Es gab noch nie eine Meldung, dass ich ihn reinigen soll. Wie streng sollte so ein Gerät gereinigt werden?
Danke für eine Antwort.
LG Susi Lustenberger
#33
Kathrin (Donnerstag, 15 August 2024 14:41)

Ich reinige mein Steamer ab und zu mit Essig und ätherischem Lemon Öl. Ich gebe in ein hitzebeständig Gefäß Essigwasser und einige Tropfen Lemon Öl, Lemon ist Fett lösend und reinigend und riecht auch gut, lasse das Dampfprogramm laufen und trockne danach alles ab.
Oder Zitronensäure im Wasser auflösen, Lemon Tropfen und gleicher Vorgang.

Viel spass beim nachmachen.
#32
Rolf (Donnerstag, 15 August 2024 14:40)

Hallo Bettina

Also bei mir gibt es drei Varianten :

1. leichte Reinigung nach Gemüse - mit Wasser und Spülmittel
2. etwas grösser Verunreinigungen - mit Backofenreiniger Trust-ex rapid, den brauche ich auch für den Grill / Tepanyaki
3. Grobe Verunreinigung - Cif Creme Aktivbleichung mit Javel, danach aber „gründlich“ mit Wasser/Spülmittel nachreinigen.

Bei mir muss alles auf Hochglanz sein!

Wünsch dir einen schönen Abend

Beste Grüsse
Rolf
#31
Rita (Sonntag, 07 Juli 2024 18:05)

Hallo Betti
Ich habe einen Siemens Dampfgarer, bei dem ich ein Reinigungsprogramm habe. Dazu benötige ich keine zusätzlichen Produkte mehr.
#30
MIsa (Sonntag, 07 Juli 2024 17:08)

Mit DGClean 250 ml von Miele bin ich zufrieden, allerdings brauche ich den Kombibackofen eigentlich nur zum dampfgaren, zum backen dann den Backofen. So sieht der Steamer nie echt schlimm aus.
#29
Moni (Sonntag, 07 Juli 2024 15:31)

für den Steamer (Chromstahl!) nehme ich bei ganz hartnäckigem Eingebranntem nach dem befeuchten Seifenstahlwatte; ist in grossen Migros noch erhältlich.
#28
cadi (Montag, 11 März 2024 11:20)

der Link http://www.clean-steam.ch/greascutter-fast-foam/ funktioniert nicht (mehr)

Gratuliere zur super Webseite�
#27
Betti - steamhaus.ch (Montag, 22 Januar 2024 11:53)

Hallo Oksana
Damit der Lachs weniger auf dem Blech klebt, würde ich entweder das Blech mit Olivenöl einstreichen oder den Lachs auf ein Backpapier legen. Das Blech putzt du am besten mit dem Fleckenradierer oder wenn es so auch nicht weggeht, mit dem Steamer Reiniger (siehe oben, analog zum Garraum).

Liebe Grüsse
Betti
steamhaus.ch
#26
Oksana (Montag, 01 Januar 2024 13:33)

Hallo liebe Leute
Frohes Neues!
Der Miele Dampfgarer hat den Silvester-Lachs perfekt zubereitet. Auf dem großen Blech ohne Löcher lag eine ganze Menge in Stücken. Die Haut klebt am Ende aber so sehr, daß es bei der Reinigung echte Probleme mit dem Ablösen gibt!! Wie geht man am Besten vor in der Prävention und wie lösen sich hartnäckige Rückstände (woraus bestehen sie bei Fischhaut?) am Besten?
LG O.
#25
Stefan (Samstag, 03 September 2022 12:12)

Die vielen wirkliche nützlichen Tipps bestätigen meinen Eindruck, dass es meist mit einem Dampfkochtopf schneller und einfacher geht.
#24
Betti - steamhaus.ch (Montag, 04 Juli 2022 14:12)

Hallo Petra

Bis jetzt habe ich das Mittel Clean Steam nur für den Steamer verwendet, deswegen kann ich dir leider diese Frage nicht beantworten :/

Liebe Grüsse
Betti
steamhaus.ch
#23
Petra Bieri (Sonntag, 03 Juli 2022 21:30)

Hallo Betti,
danke für die tollen Imputs. Frage, kann das mittel Clean Steam aus Sachseln auch für den Backofen V ZUG genutzt werden?
Danke für deine Hilfe
Gruss Petra
#22
Betti - steamhaus.ch (Freitag, 11 März 2022 10:59)

Hallo Karin

Hmm gute Frage, das kenne ich leider nicht, bei mir bleibt immer ungefähr gleich viel Wasser übrig. Evt. fragst du mal beim Hersteller nach? Oder weiss hier jemand aus der Community, wieso das sein könnte?

Liebe Grüsse
Betti
steamhaus.ch
#21
Höhener Karin (Sonntag, 06 März 2022 10:45)

Hallo ich habe eine Frage bei meinem Steamer bleibt viel mehr Wasser im Gerät als üblich was könnte der Grund dafür sein ?

Danke für eine Rückmeldung
Liebe Grüße
Karin Höhener
#20
Selina (Freitag, 19 November 2021 21:34)

So, ich war nun den halben Abend mit der Grundreinigung meines CombiSteamer dran. Alles picco bello. Nur am Boden im Garraum bleiben Flecken und Striemen. Ich nehme an es handelt sich um Kalkablagerungen. Wie darf ich diese reinigen ohne die Oberfläche zu beschädigen? Darf ich Essig oder Zitronensäure nehmen?
#19
Christa (Samstag, 28 August 2021 20:32)

Zum Thema hartes Wasser, haben wir auch. Ich hab mir den BWT Tischentkalker gekauft. Hab Filter ohne Magnesium Anreicherung gekauft. Das Wasser testen lassen. 10 dH Dieses Wasser verwende ich ausschließlich für den Dampfgarer. Und hab bei den Einstellungen Stufe 1 - weiches Wasser gewählt. War für mich die einfachste Lösung.
LG Christa
#18
Barbara (Freitag, 23 Juli 2021 13:59)

Hallo Betti

Vielen Dank für die tollen Tipps!
Hab noch eine Frage: ich habe sehr hartes Wasser und so ging mein Combisteamer ständig kaputt, da das Gerät auch in der härtesten Wassereinstellung zu spät den Entkalkungsvorgang vorgeschlagen hat. Jetzt bekomme ich auf Kulanz ein neues Gerät, möchte aber grad alles optimal machen. Wie oft sollte ich entkalken? Jeden Monat?

Danke und liebe Grüsse

Barbara
#17
Katja (Mittwoch, 02 Juni 2021 21:58)

Danke für den Tipp! Ich habe den Steamer vorher nie richtig sauber bekommen und nur mit viel aufwand. Mit dem Mittel und deiner Beschreibung ging es wie von alleine und er sieht wirklich wieder aus wie neu!
#16
Betti - steamhaus.ch (Dienstag, 25 Mai 2021 18:19)

Hallo Ruth
Merci für den Hinweis, das probiere ich gleich mal aus - wäre mir nämlich auch lieber, wenn es weniger Chemie wäre :) Bis jetzt hab ich's einfach mit nichts anderem sauber gebracht.

Liebe Grüsse
Betti
steamhaus.ch
#15
Ruth Gubler (Sonntag, 23 Mai 2021 21:12)

Es braucht nicht so starke Reinigungsmittel. Mit einem Bio-Putzstein wird der Steamer auch sehr sauber und glänzt ohne Chemie.
#14
Jörg (Samstag, 24 April 2021 15:48)

Wie lässt man Restwasser, dass sich noch im Tank befindet ab? Ich habe einen Electrolux SteamGL. Weiss das jemand? Vielen Dank.
#13
Thalia (Samstag, 20 März 2021 11:29)

Dein Tip mit dem Greasecutter Fast Foam zur Combisteamer Reinigung ist genial. Ohne viel Schruppen sieht das Gerät danach aus wie neu�.
Ich mache das so alle 3 Monate.
#12
Jules (Samstag, 13 März 2021 21:18)

Hallo,

ich habe mir - unwissend wie ich bin - mit einem Scheuerschwamm das Edelstahl im Dampfgarer zerkratzt. Mit einem weichen Schwamm habe ich hartnäckige Flecken nicht wegbekommen. Den Grease Cutter Schaum habe ich mir jetzt bestellt. Allerdings nerven mich die Kratzer im neuen Gerät... kann man die irgendwie auspolieren?

Danke für die Antwort
Jules
#11
Claudia (Mittwoch, 03 März 2021 20:49)

Hallo Betti
Aufgrund deines Artikels habe ich den „Greasecutter“ bestellt und gleich ausprobiert. Ich bin absolut begeistert! Kein anderes Mittel hat so gute Reinigungsergebnisse erzielt. Vielen Dank für deinen Tipp!

Liebe Grüsse
Claudia
#10
Claudia (Freitag, 12 Februar 2021 10:55)

Ich hatte nach der Entkalkung eine See im Steamer, welche nicht abgesaugt wurde. Es kommt keine Fehlermeldung und der Steamer funktioniert ohne Probleme. Woran liegt das und was kann ich tun?
#9
Betti - steamhaus.ch (Sonntag, 25 Oktober 2020 14:58)

Hi Stephan

Hmmm ich würde mal für 10 Minuten dämpfen (ohne das etwas im Garraum ist) und dann der Garraum trocknen. Hilft das etwas? Ansonsten die Türe mal über Nach offen lassen und wenn gar nichts mehr hilft, einen Frühlingsputz mit dem Greasecutter machen.

Liebe Grüsse
Betti
steamhaus.ch
#8
Stephan (Sonntag, 27 September 2020 14:19)

Hi. Nach einem Gulasch hält sich Bratengeruch hartnäckig. Hast Du einen Tipp wie ich da vorgehen kann? Lieben Dank �
#7
Betti - steamhaus.ch (Mittwoch, 26 August 2020 14:19)

Hi Yvonne

Ahh super, das freut mich zu hören :)

Liebe Grüsse
Betti
steamhaus.ch
#6
Yvonne (Donnerstag, 20 August 2020 13:09)

Habe den „Greasecutter“ Schaum ausprobiert. Er ist wirklich sehr gut und die Fettflecken gehen super weg.
#5
Betti - steamhaus.ch (Dienstag, 11 August 2020 09:58)

Hallo Andrea

Die Bleche und Gitter reinige ich auch mit dem "Greasecutter Fast Foam Steamer Reiniger". Ich mache dies gleich jeweils in Einem, wenn ich auch den Steamer selbst reinige. Und wenn es nur kleine Verkrustungen sind, bringst du die auch gut mit dem Radierschaum weg.

Liebe Grüsse
Betti
steamhaus.ch
#4
Betti - steamhaus.ch (Dienstag, 11 August 2020 09:55)

Hallo Uschi

Da hilft wohl nur noch das starke Mittel "Greasecutter Fast Foam Steamer Reiniger". Würde es mal damit versuchen, wenn du auch den Innenraum des Steamers reinigst. Sollte damit ausgehen und meinte, das letzte Mal, als ich meinen Steamer geputzt habe (ist schon wieder ein Weilchen her) sind damit auch die Flecken am Glas verschwunden. Werde mich aber bald auch wieder an die Steamer-Reinigung machen und das dann gleich nochmals ausprobieren und den Artikel hier updaten :)

Liebe Grüsse
Betti
steamhaus.ch
#3
Uschi Bestmann (Donnerstag, 06 August 2020 12:06)

Hallo, liebe Bettina,

ich habe Dein Kochbuch gekauft und schon viel daraus zubereitet. Sehr hilfreich, wenn man das erste mal einen Dampfgarer hat.
Nun habe ich leider ein Problem, denn ich habe Käse an die Backofenscheibe gebracht, das Gericht war aber noch nicht fertig (Heißluft mit Beschwerden) und der Käse ist leider eingebrannt. Jetzt habe ich hässliche Schlieren auf der Scheibe. Habe alle möglichen Hausmittel versucht, aber es ist so stark dran, dass ich die Schlieren nicht rauskriege. Hast Du einen Tipp ?
LG
Uschi
#2
Andrea (Dienstag, 04 August 2020 08:37)

Wie reinigen Sie die Bleche und die Gitter auf der Seite wenn diese auch solche Verkrustungen haben?
#1
Markus (Sonntag, 08 März 2020 20:09)

Nach dem Gebrauch deines Kombi-Steamers das übrige Wasser mit einem Lappen entfernen.
Die Gitter an den Seitenwänden entfernen und mit dem feuchten Lappen den Garraum ausreiben
Ich trockene den Steamer mit Heissluft ca 5 Minuten