Die sehr bekannte Bündner Gerstensuppe habe ich am Wochenende zum ersten Mal im Kombi-Steamer selbst gemacht. Diese feine Suppe gibt es in zig Varianten und man kann sie gut mit Fleisch oder in Vegetarischer Form zubereiten. Mit dem Dampfgarer gibt man alle Zutaten in einen grossen Topf und dämpft es. Mir gefällt es gut, wenn die Gerste und das Gemüse am Schluss noch etwas Biss haben. Auf jeden Fall viel Spass beim kochen.
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Steamer Rezept:Gerstensuppe. |
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| Personen: 4 Vorbereitungszeit: 20 Min. Garzeit: 40 Min. | ||
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Zutaten: 100 g Gerste (Rollgerste)
1.5 l Gemüsebouillon
1/2 Lauch 2 Kartoffeln 2 Karotten 1/4 Wirz 1/4 Sellerie 1 Zwiebel 160 g Spackwürfeli
50 g Bündnerfleisch
1 dl Rahm Schnittlauch |
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Zubereitung:
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Willkommen.
Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.
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Kathy (Montag, 16 September 2019 22:00)
Suche nach Schüsseln zum Garen (Inhalt > 1.5 Liter). Kannst du da etwas empfehlen ?
Betti - steamhaus.ch (Mittwoch, 16 Oktober 2019 12:22)
Hallo Kathy
Da gibt es ganz viele Varianten. Wenn du einen V-Zug Steamer hast, kannst du passendes Zubehör direkt bei V-Zug bestellen: https://www.vzug.com/ch/de/ch_steamer_accessories
Ansonsten findest du auch viele passende Schüsseln bei IKEA, Micasa usw.
Hier ein paar Beispiele:
https://www.ikea.com/ch/de/p/mixtur-ofenform-klarglas-80058761/
https://www.ikea.com/ch/de/p/ikea-365-ofenform-weiss-40286736/
https://www.ikea.com/ch/de/p/koncis-ofenform-edelstahl-50055863/
https://www.micasa.ch/de/p/441124800000/simax
https://www.micasa.ch/de/p/441124600000/simax
Liebe Grüsse
Betti
steamhaus.ch
Desi (Samstag, 08 Februar 2020 11:41)
Ich habe gleich eine grosse Pfanne in den Steamer gestellt. Funktioniert bestens