08. August 2025

Basilikum-Risotto.

Basilikum-Risotto aus dem Dampfgarer - ein perfektes Sommergericht. Das Risotto gelingt wie immer besonders einfach mit dem Steamer und überzeugt mit einem frischen Aroma. Jetzt das unkomplizierte Gericht nachkochen.

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	Steamer & Dampfgarer Rezept: Basilikum-Risotto.

	Vorbereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 30 Minuten Personen: 4

	Zutaten: 200 g Risottoreis 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 5 dl Gemüsebouillon 70 g Parmesan 2 EL Mascarpone 1 Bund Basilikum Salz & Pfeffer

	Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zusammen mit dem Risotto-Reis in eine ofenfeste Form geben. Heisse Gemüsebouillon dazu geben. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Dämpfen, 100° C - Risotto in Auflage 2 in den kalten Garraum geben - Gardauer 30 Minuten Unterdessen den Basilikum mit 1 dl Wasser in einen hohen Behälter geben und mit dem Stabmixer pürieren. Basilikum zum fertigen Risotto geben. Mascarpone und Parmesan dazu geben und alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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