Dill-Poulet mit Reis und Gemüse.

Steamer Rezept:

Dill-Poulet mit Reis und Gemüse.

Personen:  4

Vorbereitungszeit:  25 Min.                  

Garzeit:  30 Minuten

Zutaten:

4 Pouletbrüstchen

1 Bio-Zitrone

Curry

Salz

Pfeffer

300 g Wildreis

4.5 dl Gemüsebouillon

3 Karotten

1 kleine Zucchini

2 dl Hühnerbouillon

2.5 dl Rahm

1 Bund Dill

1 EL Mehl

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

1. Pouletbrüstchen mit etwas Curry, Salz und Pfeffer von allen Seiten marinieren. Schale einer Bio-Zitrone abreiben und ebenfalls auf die Pouletbrüstchen verteilen.
2. Karotten schälen. Diese und die Zucchini in schräge Scheiben schneiden. Gemüse auf den gelochten Garbehälter legen.
3. Reis und Gemüsebouillon in eine Porzellanschüssel geben.
4. Kombi-Steamer / Dampfgarer
   - Dämpfen, 100° C
   - Reis in Auflage 3 in den kalten Garraum geben
   - Gardauer 15 Minuten (Total 30 Minuten)
5. Nach 15 Minuten das Gemüse zum Reis geben.
6. Kombi-Steamer / Dampfgarer
   - Dämpfen, 100° C
   - Reis in Auflage 3, Gemüse in Auflage 2
   - Gardauer 5 Minuten
7. Nach 5 Minuten noch die Pouletbrüsten neben das Gemüse legen und alles zusammen für die letzten 10 Minuten dämpfen (Je nach Grösse der Pouletbrüstchen kann die Zeit zwischen 10-20 Minuten variieren. Ich habe eher kleinere Bio-Pouletbrüstchen verwendet).
8. Unterdessen die Sauce erstellen. Dazu die Hühnerbouillon aufkochen, Rahm dazugeben und der fein gehackte Dill. 1 EL Mehl zum verdicken der Sauce verwenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.