Ein Klassiker und eines meiner absoluten Lieblingsgerichte, weil es so einfach geht und die Genialität des Steamers perfekt zum Ausdruck kommt. Koche ich immer wieder und ist auch ideal für unkomplizierte Gäste, weil man alles zusammen in den Kombi-Steamer schieben kann und dann die Zeit mit Freunden geniesst.
Gemüse schneiden, Kartoffeln zu Wedges schneiden und würzen. Poulet marinieren und dazu geben - und schon fertig :) Alles in den Steamer geben und warten. Viel Spass beim ausprobieren wünsch ich dir.
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Steamer Rezept:Ofengemüse mit Hähnchen und Wedges. |
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Personen: 4 Vorbereitungszeit: 20 Min. Garzeit: 30 Minuten |
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Zutaten: 4 Pouletschenkel 1 TL Senf Curry Salz Pfeffer
500 g Kartoffeln 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer
600 g Gemüse (z.B. Zucchini, Aubergine, Tomaten, Kürbis) 4 Zweige Rosmarin 4 Knoblauchzehen Salz Pfeffer
200 g Crème fraîche Salz Pfeffer |
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Zubereitung:
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Willkommen.
Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.
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Antje (Samstag, 19 Dezember 2020 19:42)
Hallo Bettina,
Das ist ein tolles Rezept....einfach und zeitsparend. Ich habe schon länger meinen Combi Steam...hab ihn aber bisher viel zu wenig benutzt. Hab also noch nicht soviel Erfahrung. Jetzt möchte ich einige deiner Rezepte ausprobieren....darauf freue ich mich schon.
Nun eine Frage zu diesem Rezept, die Haut vom Hähnchen war leider nicht richtig kross, obwohl ich sie mit Gewürzen und Öl mariniert habe. Habe ich etwas falsch gemacht?
Liebe Grüße Antje
Betti - steamhaus.ch (Samstag, 30 Januar 2021 12:51)
Hallo Antje
Hmmm tönt eigentlich so, dass du alles richtig gemacht hast. Hast du die Hähnchen auch oben auf das Gemüse gelegt, so dass nichts auf den Hähnchen liegt? Es kann natürlich schon sein, dass du dir eine krossere Haut gewöhnt bist. Damit aber die Wedges und das Gemüse nicht verbrennen, würde ich die Temperatur nicht erhöhen. Vielleicht ist das der Kompromiss, den du in Kauf nehmen musst, damit alles gleichzeitig in den Steamer kann? :)
Liebe Grüsse
Betti
steamhaus.ch
Jasmine (Samstag, 15 Mai 2021 23:05)
Liebe Betti
Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe den Steamer noch nicht so lange Zeit und bin noch am ausprobieren. Wie lange würde es ca. dauern wenn man Pouletschenkel durch Pouletfilet ersetzten würde? Liebe Grüsse Jasmine
Betti - steamhaus.ch (Dienstag, 01 Juni 2021 16:08)
Hallo Jasmin
Pouletfilet würde ich nur ca. 10-15 Minuten in den Steamer geben (je nach Grösse der Filets). Am besten probierst du aus und kontrollierst nach 10 Minuten, ob sie bereits durch sind.
Liebe Grüsse
Betti
steamhaus.ch
Rosemarie Flühmann (Montag, 27 Dezember 2021 12:22)
Hallo