Kichererbsen-Salat - Rezept

Kichererbsen-Salat aus dem Dampfgarer von Steamhaus.

Ein knackiger und farbenfroher Kichererbsen-Salat ist die perfekte Wahl für alle, die ein leichtes, gesundes und unkompliziertes Gericht suchen. Die Kombination aus cremig-zarten Kichererbsen, erfrischender Gurke, süssen Datteln und frischen Kräutern wie Pfefferminze sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion, die perfekt nach Sommer schmeckt.

Das Geheimnis für die perfekte Konsistenz? Die Hülsenfrüchte werden im Kombi-Steamer besonders schonend gegart, wodurch sie wunderbar bekömmlich bleiben und ihr feines, nussiges Aroma behalten. Angemacht mit einer leichten Joghurt-Zitronen-Sauce ist dieser Salat nicht nur ein Highlight für die Grillparty, sondern eignet sich auch ideal als gesundes Meal Prep für die Mittagspause.

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	Steamer & Dampfgarer Rezept: Kichererbsen-Salat.

	Vorbereitungszeit: 30 Minuten Garzeit: 25 Minuten Personen: 4

	Zutaten: 250 g Kichererbsen 0.5 Gurke 0.5 rote Peperoni 0.5 gelbe Peperoni 1 Zwiebel 1 Bund Schnittlauch 0.5 Bund Pfefferminze 6 Datteln Sauce: 1 Bio-Zitrone 4 EL Olivenöl 3 EL Condimento Bianco 1 TL Honig 2 EL Joghurt Salz & Pfeffer

	Zubereitung: Kichererbsen in eine Schüssel geben und 7 dl Wasser dazugeben. Zugedeckt über Nacht quellen lassen. Sie werden ihre Grösse verdoppeln. Eine Kühlung ist nicht notwendig. Restliches Wasser abgiessen und Kichererbsen gründlich waschen. Kichererbsen in eine Schüssel geben, 3 dl Wasser dazugeben und Kichererbsen dämpfen. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Dämpfen, 100° C - Schüssel in Auflage 2 in den kalten Garraum geben - Gardauer 25 Minuten Kichererbsen abtropfen und abkühlen lassen. Gurke und Peperoni in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Schnittlauch und Pfefferminze fein hacken. Die Datteln in kleine Stücke schneiden. Alles zu den Kichererbsen geben.

Willkommen.

Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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