22. April 2026

Linsen-Randen-Salat.

Bist du auf der Suche nach einer geschmacksintensiven Abwechslung für deine Mittagspause oder ein leichtes Abendessen? Mein Linsen-Randen-Salat ist dank der Zubereitung im Dampfgarer unkompliziert gemacht und schmeckt super fein.

Die roten Linsen werden im Steamer bei 100 °C schonend gegart, sodass sie ihre Form behalten und dennoch wunderbar zart werden – ganz ohne Überkochen. Zusammen mit den aromatischen Randen, cremigem Feta und knackigen Baumnüssen entsteht ein echtes Power-Gericht. Besonders raffiniert wird der Salat durch das Dressing mit Honig, Kreuzkümmel und Curry, das perfekt mit der Süsse der Randen harmoniert.

Share on:

	Steamer & Dampfgarer Rezept: Linsen-Randen-Salat.

	Vorbereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 20 Minuten Personen: 4

	Zutaten: 150 g rote Linsen 1.5 dl Gemüsebouillon 400 g Randen (gekocht) 200 g Feta 12 Baumnüsse 2 Frühlingszwiebeln 1 Bund Petersilie 8 EL Olivenöl 6 EL Apfelessig 2 TL Senf 1 EL Honig 1 TL Kreuzkümmel 2 TL Currypulver Salz & Pfeffer

	Zubereitung: Die Linsen zusammen mit der Gemüsebouillon in eine ofenfeste Form geben. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Dämpfen, 100° C - Linsen in Auflage 2 in den kalten Garraum geben - Gardauer 20 Minuten Unterdessen den Feta zerbröseln, die Baumnüsse hacken und die Frühlingszwiebeln und Petersilie fein schneiden. Die Randen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Für die Sauce sämtliche Zutaten mischen. Die gegarten Linsen mit den Randen, Feta, Baumnüssen, Frühlingszwiebeln und Petersilie mischen. Dann die Sauce unterheben und den Salat servieren.

Willkommen.

Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

Mehr über mich.