04. Februar 2026

Polenta.

Polenta im Steamer zubereiten ist die wohl entspannteste Methode für diese beliebte Goldgelbe Beilage. Während der Maisgriess im Dampfgarer schonend quillt, wird er wunderbar cremig und behält sein volles Aroma, ganz ohne das mühsame Rühren am Herd. Ob als Beilage für einen saftigen Rindsschulter-Braten oder als feine Ergänzung zu aromatischem Rosenkohl – diese Polenta ist ein echtes Multitalent in der Küche. Sie ist unkompliziert in der Zubereitung und passt hervorragend zu vielen weiteren Rezepten auf meinem Blog. Ein absolutes Basic-Rezept, das garantiert gelingt!

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	Steamer & Dampfgarer Rezept: Polenta.

	Vorbereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 35 Minuten Personen: 4

	Zutaten: 250 g Maisgriess (grob) 4 dl Milch 3 dl Gemüsebouillon 50 g Butter 50 g Parmesan Salz & Pfeffer

	Zubereitung: Maisgriess in eine ofenfeste Form geben. Milch und Gemüsebouillon dazu geben. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Dämpfen, 100° C - Polenta in Auflage 2 in den kalten Garraum geben - Gardauer 35 Minuten Unter die heisse Polenta die Butter und den Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Willkommen.

Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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