Yorkshire Pudding.

Steamer Rezept:

Yorkshire Pudding.

Vorbereitungszeit:  20 Minuten                  

Garzeit:  15 Minuten

Personen:  4

Zutaten:

2 Zweige Rosmarin

3 EL Olivenöl

3 Eier

2.2 dl Milch

100 g Mehl

200 g Räucherlachs

½ Zitrone

Sauce:

4 EL Nature Joghurt

2 EL Meerrettich (aus der Tube)

½ Zitrone (Saft)

etwas Kresse

Zubereitung:

1. Rosmarin fein hacken und in eine ofenfeste Form geben. Ebenfalls Olivenöl in der Form verteilen.
2. Eier schaumig schlagen, Milch und Mehl dazu geben und zu einem glatten Teig mischen. Teig in die vorbereitete Form mit dem Rosmarin geben.
3. Kombi-Steamer / Dampfgarer
   - Heissluft, 200° C
   - Form in Auflage 1 in den heissen Garraum geben
   - Gardauer 15 Min. (bis der Yorkshire Pudding goldbrau und aufgegangen ist)
4. Unterdessen für die Sauce alle Zutaten mischen.
5. Aus dem Kombi-Steamer nehmen, Lachs in kleinen Rosetten darauf anrichten und sofort mit der Sauce, Zitronenschnitze und Kresse servieren.

Dazu passt: Salat