Fried-Rice mit Brokkoli - Rezept

Fried-Rice mit Brokkoli aus dem Dampfgarer.

Dieses einfache Rezept für gebratenen Reis ist in nur 25 Minuten zubereitet, lässt sich leicht mit deinen Lieblingszutaten abwandeln und ist SO lecker! Ein perfektes asiatisches Mittag- oder schnelles Abendessen.

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	Steamer & Dampfgarer Rezept: Fried-Rice mit Brokkoli.
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	Vorbereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 25 Minuten Personen: 2

	Zutaten: 250 g Wildreis 3 dl Wasser Salz 600 g Brokkoli (TK) 2 Karotten 4 Eier 2 Frühlingszwiebeln 1 EL Sojasauce 1 TL Sesamöl Salz & Pfeffer 200 g geräucherter Tofu 1 EL Butter 2 EL Sojasauce 2 Knoblauchzehen 2 TL Sambal Oelek Salz & Pfeffer

	Zubereitung: Wildreis zusammen mit dem Wasser und Salz in eine Schüssel geben. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Dämpfen, 100° C - Reis in Auflage 3 in den kalten Garraum geben - Gardauer 15 Minuten (Total 25 Minuten) Unterdessen Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit Brokkoli (TK) auf den gelochten Garbehälter legen. Nun das Gemüse für die letzten 10 Minuten zum Reis geben und dämpfen. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Dämpfen, 100° C - Reis in Auflage 3, Gemüse in Auflage 1 - Gardauer 10 Minuten Unterdessen die Eier verklopfen. Sojasauce und Sesamöl zu den Eiern geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frühlingszwiebeln fein schneiden. Alles zur Seite stellen. Den Tofu in ca. 1.5 cm grosse Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.. Butter in einer Bratpfanne heiss werden lassen und den Tofu ca. 5 Minuten anbraten. Knoblauch und Sambal Oelek dazu geben und ca. 2 Minuten fertig braten. Nun die Eier und die Frühlingszwiebeln dazu geben und braten. Zum Schluss den gedämpften Reis sowie das Gemüse dazu geben. Alles vermischen.

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Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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