Kürbis mit Feta überbacken.

Steamer Rezept:

Kürbis mit Feta überbacken.

Vorbereitungszeit:  15 Min.                  

Garzeit:  30 Minuten

Personen:  4

Zutaten:

1 kg Hokkaidokürbis

4 EL Olivenöl

2 TL Rosmarin

2 TL grobkörniges Meersalz

2 EL Agavensirup (Alternative: Honig)

Pfeffer

200 g Feta

2 handvoll Baumnüsse

Zubereitung:

1. Hokkaidokürbis halbieren und die Kerne entfernen. In Würfel schneiden. Hinweis: Hokkaidokürbis muss man nicht schälen, die Schale kann man essen!
2. Kürbiswürfel in eine ofenfeste Schüssel geben. Olivenöl, Rosmarin, Meersalz, Agavensirup und Pfeffer dazu geben. Alles gut mischen
3. Kombi-Steamer / Dampfgarer
   - Heissluft mit Beschwaden, 180° C
   - Form in Auflage 2 in den kalten Garraum geben
   - Gardauer 15 Minuten (Total 30 Minuten)
4. Unterdessen den Feta mit den Händen grob zerbröseln und die Baumnüsse hacken. Nach 15 Minuten beides zum Kürbis geben und nochmals 15 Minuten garen. 
5. Kombi-Steamer / Dampfgarer
   - Heissluft mit Beschwaden, 180° C
   - Form in Auflage 2 in den heissen Garraum geben
   - Gardauer 15 Minuten
6. Servieren und geniessen

Kann nach Belieben mit weiteren Gemüsen wie z.B. Süsskartoffeln, Fenchel usw. ergänzt werden. Als Hauptgericht oder als Beilage geeignet.