Trauben-Chorizo-Apfel-Speck Kuchen.

Steamer Rezept:

Trauben-Chorizo-Apfel-Speck Kuchen.

Vorbereitungszeit:  20 Minuten                  

Garzeit:  35 Minuten

Personen:  2

Zutaten:

250 g Trauben

100 g Chorizo

100 g Ziegenkäse

2 Äpfel

1 rote Zwiebel

80 g Speckwürfel

Teig:

300 g Mehl

150 g Magerquark

8 EL Milch

6 EL Rapsöl

1 Pack Backpulver

1 Prise Salz

Guss:

2 dl Saucenhalbrahm

4 Eier

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine zu einem Teig kneten.
2. Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Den Teigrand am Blech entlang hochziehen, damit der Guss später nicht ausläuft.
3. Die Hälfte des Teigs mit Trauben, Chorizo und Ziegenkäse bedecken, die andere Hälfte mit Apfelschnitzen, in Streifen geschnittenen Zwiebeln und Speckwürfeln.
4. Für den Guss sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und mixen. Guss über den Kuchen geben.
5. Kombi-Steamer / Dampfgarer
   - Heissluft, 180° C
   - Blech in Auflage 2 in den heissen Garraum geben
   - Gardauer 35 Minuten