Zatar-Lauch mit Eiern.

Zatar Lauch mit Eiern aus dem Dampfgarer.

Dieses Gericht habe ich bei einer guten Freundin beim Brunchen kennen und lieben gelernt. Mittlerweile steht es auch regelmässig zu einem Mittags- oder Abendessen bei uns auf dem Tisch. Es ist leicht, schnell zubereitet und die Zitrone und das Zatar verleihen dem Gericht eine besondere Note. 

 

Info: Zatar, auch Satar oder Za'atar geschrieben, stammt aus der traditionellen, nordafrikanischen und orientalischen Küche und gehört dort sowie im nahen Osten und der Türkei zu den beliebtesten Gewürzmischungen. Neben wildem Thymian, Oregano und Sesam ist insbesondere Sumach eine wichtige Zutat von Zatar.

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Steamer Rezept:

Zatar-Lauch mit Eiern.

 
     
 

 

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