Klassische Lasagne Bolognese

Lasagne könnte ich immer essen! Ich liebe die klassische Lasagne mit Bolognese, Gemüselasagne, Herbstlasagne oder die Lasagne al forno mit Spinat. Nur koche ich irgendwie viel zu selten dieses leckere Gericht. Ich nehme es mir immer vor, öfters zu machen, und wenn ich es dann das nächste Mal koche, sind schon wieder Monate vergangen. Geht es euch manchmal auch so? In italienischen Restaurants bestelle ich nie Lasagne, aber zu Hause kann ich nicht genug davon kriegen. Soulfood pur für im Winter :)

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	Steamer Rezept: Klassische Lasagne Bolognese.
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	Personen: 4 Vorbereitungszeit: 40 Min. Garzeit: 40 Min.

	Zutaten: 15-20 Lasagneblätter 800 g Hackfleisch (gemischt) 1 Dose Pelati (400 g) 1 Dose Tomatensauce (400 g) 200 g Karotten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl Salz Pfeffer Zucker 3-4 Zweige Oregano, fein gehackt Béchamelsauce 5 dl Milch 50 g Butter 50 g Mehl Salz Pfeffer Muskatnuss 150 g Käse (z.B. Emmenthaler)

	Zubereitung: Für die Bolognese Zwiebel und Knoblauch hacken, in Olivenöl kurz anbraten, dann das Hackfleisch dazu geben. Nach kurzem Anbraten die Tomatensauce, Pelati und die geschnittenen Karotten dazu geben. Leicht köcheln lassen (ca. 30 Minuten) und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano abschmecken. Für die Béchamelsauce die Butter in einer Pfanne schmelzen. Das Mehl dazugeben und kurz andünsten. Langsam die Milch dazugeben und gut rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und ca. 5-10 Min. köcheln lassen. Eine grosse Gratinform bereit halten. Lagenweise Bolognesesauce, Lasagneblätter und Béchamelsauce in die Gratinform schichten. Mit Béchamelsauce abschliessen, Emmenthalter darüber streuen. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Heissluft mit Beschwaden, 180°C - Gratinform in Auflage 1 in den kalten Garraum schieben - Gardauer 40 Minuten

Willkommen.

Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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